Корзина
25 отзывов
+380673772004

Матанечка

Загустители пищевые

Загустители пищевые

Загустители — вещества, увеличивающие вязкость пищевых продуктов, загущающие их. Желеобразователями (гелеобразователями) называются вещества, в определенных условиях способные образовывать желе (гели), структурированные дисперсные системы. Загустители и желеобразователи позволяют получать пищевые продукты с нужной консистенцией, улучшают и сохраняют структуру продуктов, оказывая при этом положительное влияние на их вкусовое восприятие. Благодаря способности связывать воду загустители и желеобразователи стабилизируют дисперсные системы: суспензии, эмульсии, пены. Они почти всегда одновременно выполняют другие технологические функции: стабилизаторов и влагоудерживающих агентов. Их можно использовать как в десертах, так и основных блюдах.
Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
Производитель
Фильтры
Диапазон цен, грн.
Вес, г
Наличие
Страна производитель
Тип
Контакты
  • Телефон:
    +380 (67) 377-20-04
  • Контактное лицо:
    Матько Татьяна
  • Адрес:
    Измаил, Одесская область, Украина
  • Email:
    matanechka-matania@mail.ru
Карта